Mr.AL Varmrätt

Pasta el Diablo a la MrAL!

Av
den
11 juni, 2018

Du behöver.

2 gula lökar
2 rivna morötter

2 klyftor vitlök
1 kalvbuljong
tomatpuré
kalvfond
500 g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 matsked stark ajvar
2 teskedar sambal oelek
färsk basilika
10 cocktailtomater
färska champinjoner 
1 1/2 dl rödvin
salt
peppar

CAYENNEPEPPAR EFTER EGENSMAK.

Gör såhär.

Bryn löken och champinjonerna, tillsätt en bit kalvbuljong, kalvfond och de hackade vitlöksklyftorna. Låt det stå och puttra. Ta sedan en stor kastrull häll i de krossade tomaterna, de skivade tomaterna, tomatpurén, den stekta löken, rivna morötterna och champinjonerna. Stek köttfärsen och häll även i den.

Blanda ner det resterande ajvarn, sambal oelek, rödvinet, salt, peppar, basilika – låt det stå och puttra i all evighet.

Gör gärna köttfärssåsen dagen innan så den får stå på lågvärme i flera timmar och mysa ihop sig! Det blir lite drag i köttfärssåsen med ajvarn och sambal oelek så gillar ni inte stark mat, skippa det.  

 

Betyg: 5/5 stjärnor

kommentarer


TAGGAR
Liknande inlägg
banner