Grillat Varmrätt

Kolgrillad Ćevapčići burgare med cheddarost och färsk jalapeno! (English)

Av
den
11 april, 2018
I helgen hade vi grill premiär och då kände ja för att testa något nytt!
10 portioner
  • 1 kg grovmalen köttfärs
  • 2 st ägg
  • 4 st gula lökar
  • 8 st rivna vitlöksklyftor
  • 4 tsk salt
  • 2 tsk malen svartpeppar
  • solrosolja
  • Tillbehör
  • chilisås
  • cayennepeppar
  • sallad
  • vitlökssås
  • Be din kötthandlare grovmala fint marmorerad ryggbiff eller högrev, det viktiga är att köttet inte är för magert. Grilla mycket på en gång, om det blir något över går det bra att frysa in färdiggrillade Ćevapčići som kan värmas upp vid ett senare tillfälle!
  • Blanda samtliga ingredienser till en smidig köttfärssmet. (Om du vill att dina Ćevapčići ska bli lite ”fluffiga” kan du tillsätta 2 kryddmått med bikarbonat). Låt köttfärsen vila en stund i kylskåp. Tänd grillen.
  • Forma köttfärsen till små fina rullar och pensla med neutral matlagningsolja (solrosolja). Grilla.
  • Servera med tomatsallad, hackad lök, Prima ajvar och grekisk yoghurt.

 

This weekend we had a barbecue premiere and then felt yes to try something new!

10 servings
1 kg coarse grind meat
2 eggs
4 yellow onions
8 grated garlic cloves
4 tsp salt
2 tsp ground black pepper
sunflower oil
Accessories
chilisauce
cayenne pepper
salad
garlic
Ask your meat dealer grovmala fine marbled spine or high ridge, the important thing is that the meat is not too lean. Grill a lot at once, if something goes over, it’s good to freeze ready-cooked Ćevapčići that can be heated later!
Mix all the ingredients into a smooth meat color scheme. (If you want your Ćevapčići to be a little ”fluffy” you can add 2 spices with bicarbonate). Let the meat pie rest for a while in the refrigerator. Light the grill
Forma the meat pie into small fine rolls and brush with neutral cooking oil (sunflower oil). Grill.
Serve with tomato salad, chopped onion, Prima ajvar and Greek yogurt.

 

IMG_4045 IMG_4053 IMG_4074 IMG_4076 IMG_4081

 

Betyg: 5/5 stjärnor

kommentarer


TAGGAR
Liknande inlägg
banner