I helgen hade ja gäster, blev mycket matlagning till 25 pers.
Här ser ni en liten skaldjurs toast med löjrom. Rödlök, räkor citron majo, super enkel men uppskattad förrätt, folk ville bara ha mer.
april 2018
Het asiatisk kyckligsoppa!
En god och mättande soppa med en hel del nyttigheter så här i förkylningstider!
4 portioner:
4-5 cm färsk ingefära
1/2 röd chilifrukt
1 stor gul lök
2 morötter
1 syrligt äpple, rivet
1 msk currypulver
1-2…
Grillkväll @Mrals, Grillad oxfile, majskyckling, grillspett och cheddargrattäng! (English)
Oxfile, majskyckling torr marinerade jag.
Universums bästa torrmarinad
Detta är ett recept på en fantastiskt god torrmarinad som används vid indirekt grillning, är inte lämplig att använda vid grillning över glöd…
Skånsk kallops i matlådan imorgon! (English)
Ingredienser
Ca 900g högrev
3 lökar
4 morötter
4 lagerblad
10 kryddpeppar korn
Vitpeppar
3 msk mjöl
Smör till stekning
2 liter vatten
Soja
Lite mörk maizena
Tillbehör
Kokt ris
Rödbetor
Skär köttet i lagom stora tärningar.
Smält smöret i en stekpanna och bryn hälften…
Pasta Carbonara a la MrAL (English)
Pasta Carbonara, 4 port
400 gr spaghetti
salt
200 gr guanciale eller bacon
4 äggulor
100 gr riven parmesan eller pecorino
(ca 1 dl pastavatten)
svartpeppar
Koka upp saltat vatten i en kastrull (med lock).
Lägg i spaghettin…
