Idag är det Pizzabak på schemat!

Pizza botten

1 msk (en ordentligt klick) smält smör
2½ dl mandelmjöl
½ tsk fiberhusk
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
½-1 dl vatten
1 ägg

Jag gillar enkla pizzor med få smaker. På den här är det bara peccorino ost, färska tomater och rödlök. När pizzan är klar skedar jag på lite vitlöksolja, bestående av: olivolja, hackad persilja och pressad vitlök.

Smält smöret och rör ihop allt. Låt svälla 15 min. Smeta ut två rundlar på bakplåtspapper och baka av i 7-10 min i 225°. Häll på tomatsås, ost och övriga ingredienserna till toppigen. Grädda tills osten smält och fått färg. Ät med hemmagjord vitkålssallad. Over out MrAL

kommentarer